Fakultní nemocnice Plzeň ukázala, jaké jídlo vaří maminkám

Stravování v nemocnicích bývá často spojováno s představou jednotvárného a nevýrazného jídla. Fakultní nemocnice Plzeň však tuto představu vyvrací. Ve své nové videoreportáži představuje unikátní přístup ke stravování, který kombinuje moderní gastronomii, čerstvé suroviny a vysoké nároky na výživovou hodnotu.

Denně tisíce porcí v moderním zázemí

Ve dvou špičkově vybavených kuchyních na Lochotíně a Borech připravují kuchaři každý den tisíce jídel. Strava je určena nejen pro pacienty, ale také pro zaměstnance nemocnice. Na skladbě pokrmů spolupracují kuchaři úzce s nutričními terapeuty, aby splňovala požadavky na zdravou a pestrou výživu.

„Naším cílem je, aby stravování pacientům nejen pomáhalo v rekonvalescenci, ale aby jim také chutnalo. Základem jsou čerstvé a kvalitní suroviny,“ zaznívá přímo z nemocnice.

Zvláštní péče o novopečené maminky

Velký důraz klade FN Plzeň na péči o novopečené maminky. Pro ženy po porodu připravují kuchaři jídelníčky sestavené s ohledem na specifické potřeby kojících matek. Na talíři se tak objevují pokrmy bohaté na živiny, lehce stravitelné potraviny a kvalitní mléčné výrobky.

„Chceme maminkám pomoci, aby se po porodu rychle zotavily a měly dostatek energie pro sebe i své miminko. Proto vybíráme vyvážené a zdravé suroviny,“ vysvětluje nutriční terapeutka Lucie Košařová.

Spojení kvality a péče

Vaření ve FN Plzeň není jen o přípravě jídla, ale o celkovém přístupu k pacientovi. Strava je nedílnou součástí léčby, a právě proto je v nemocnici věnována taková péče jak přípravě, tak výběru jídel.

Fakultní nemocnice Plzeň tak znovu potvrzuje, že i v nemocničním prostředí může být stravování na špičkové úrovni a zároveň přispívat ke zdraví a spokojenosti pacientů.

zdroj: Fakultní nemocnice Plzeň