Klasická, houbová i mexická pálivá. MAD BBQ se pokusil vyrobit tu nejlepší tlačenku

Řezník, youtuber a milovník zabijačkových specialit Petr Smazal, známý též ze soutěže MasterChef, se pustil do neotřelého experimentu. Rozhodl se ukázat, že tlačenka nemusí být jen tradiční českou klasikou, ale že může mít i moderní, nebo dokonce exotický nádech. Ve svém novém videu přináší čtyři originální verze této pochoutky – a každá má něco do sebe.

Klasická světlá – osvědčená jistota

První recept potěší všechny příznivce tradiční české kuchyně. Klasická světlá tlačenka je přesně taková, jakou ji máme rádi, ovšem s jedním tajným trikem, který ji posouvá na novou úroveň. MAD BBQ ukazuje, jak dosáhnout dokonalé konzistence a chuti, která vás vrátí do časů poctivých domácích zabijaček.

Čirá tlačenka – inspirace z MasterChefa

Druhá varianta je skutečnou lahůdkou pro fajnšmekry. MAD BBQ se inspiroval šéfkuchařem Martinem Pecinou a připravil tlačenku z čistého vývaru bez přídavku krve. Výsledek? Dokonale průzračná, lehká, ale přitom výrazná chuťově. Tato verze ukazuje, že i tradiční jídlo lze připravit s moderním šmrncem.

Houbová tlačenka s portským vínem – delikatesa pro gurmány

Co se stane, když spojíte tlačenku s vůní lesních hub a jemným aroma portského vína? Vznikne jedinečná gurmánská pochoutka, kterou si zamilují především ti, kdo hledají v jídle nevšední kombinace. Houby dodávají tlačence hloubku a portské víno jemně dolaďuje chuťový profil.

Mexická pálivá tlačenka – pro milovníky ostrých chutí

A nakonec něco pro odvážné! MAD BBQ se rozhodl experimentovat s pořádnou dávkou pálivosti. Do své mexické tlačenky přidal habanero papričky a inspiroval se i maďarským stylem kořenění. Výsledek? Exploze chutí, která vás zaručeně probere a dodá tlačence pořádnou dávku charakteru.

Jak to celé dopadlo? Ve videu MAD BBQ všechny čtyři tlačenky podrobně představuje a na závěr je také ochutnává. Každá má své kouzlo, ale která je ta nejlepší? To už záleží na individuální chuti každého gurmána.

zdroj: MAD BBQ, článek částečně vznikl pomocí ChatGPT

zdroj: MAD BBQ, článek částečně vznikl pomocí ChatGPT