Nejlepší houbový kuba? Recept zná Šumavská houbička

Ve spoustě rodin zavoní na Štědrý den. Houbový kuba je jedno z mála staročeských jídel, které v našich jídelníčcích zůstalo až dodnes, a to takřka beze změny. Žádný trdelník – houbový kuba je jídlo českých Vánoc. A kdo jiný by vám měl poradit ten nejlepší recept, když ne youtuberka Šumavská houbička?

Toto tradiční české jídlo má své kořeny hluboko v historii a kuchyních českých a moravských domácností. Jeho základem jsou kroupy a houby. Z nich se používá zejména stroček trubkovitý. Právě volba druhu houby spolu s doplňkovými ingrediencemi, jako je česnek a koření, velmi výrazně ovlivňují chuť tohoto jídla.

Houbový kuba se tradičně podává se především jako polední jídlo na Štědrý den. Podle zvyku se totiž až do štědrovečerní večeře nemá jíst maso. Někde se tak obědvá vánočka, jinde čočka a nejtypičtěji právě kuba. Recept na toho nejlepšího kubu najdete ve videu.

zdroj: Wikipedia