Šumavská Houbička: Penízovka sametonohá – výborná zimní houba

Ani v zimě se nemusíte z lesa vrátit s prázdným košíkem. Ne, nebojte, odhrabovat decimetry sněhu vás nutit nebudeme. Až ale bílá nadílka roztaje, zkuste se s košíkem poohlédnout po penízovce sametonohé, třeba i s youtuberkou Šumavskou Houbičkou.

Jak ji poznáte? Pokud nepomůže fotka, poradí Wikipedia:

Klobouk má medově zbarvený, až do oranžova, 3 až 8 cm široký, za vlhka lepkavý, lupeny husté, bělavé a tenké, válcovitý třeň (noha) je sametově chlupatý, později až černohnědý (u starších plodnic). Za mrazů zmrzne na kost, ale to jí nijak nevadí, po rozmrznutí pokračuje v růstu. Podobnou vlastnost má i hlíva ústřičná a ucho Jidášovo (to roste na mrtvém dřevě černého bezu).

Pokud hrozí záměna, tak nejčastěji s třepenitkou svazčitou. Na tu si dejte pozor, protože je mírně jedovatá. Rozpoznat se ale dají. Třepenitka nemá tmavou nohu a lupeny jsou žlutozelenavé. A po zmrznutí neroste.

A jak si na penízovce nejlépe pochutnáte? Famózní je v asijských nudlových a zeleninových pokrmech. Skvěle chuťově doplňuje kuřecí maso. Odborníci přitom doporučují krátké smažení nebo restování. Tak dobrou chuť!

A kdybyste se chtěli v poznávání zimních hub procvičit, zkuste si náš kvíz.

zdroj: Šumavská Houbička, Wikipedia